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燕麥每天這樣吃,老年人能預防心腦血管!

2016-12-29 01:14:0039健康網
核心提示:燕麥含高蛋白低糖,脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累,隆血脂,對動脈粥樣硬化性冠心,每日吃100克燕麥片后,在臨床上膽固醇、B脂蛋白、甘油三脂及體重都明顯降低。

  許多人的早餐盯著雞蛋和牛奶,但其實燕麥也是個好東西。我們日常食用的小麥、大米、玉米等食物中,燕麥對心腦血管疾病有不錯的預防效果。但是很多人對此不甚了解,今天讓我們來詳細看看燕麥到底對健康有啥好處。

  燕麥的分類

  燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類,我國栽培的燕麥以裸粒型的為主,稱為裸燕麥,所以我們在市面上買到的燕麥基本上都是裸燕麥。

  燕麥的營養價值

  值得提出的是,燕麥水溶性膳食纖維是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。

  燕麥含粗蛋白質達15.6%,脂肪8.5%,還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素,與其它8種糧食相比,都名列前茅。

  燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。

  此外,燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位,尤其是含賴氨酸高達0.68克。


  燕麥對身體的好處

  燕麥含高蛋白低糖,脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累,隆血脂,對動脈粥樣硬化性冠心。每日食用100g燕麥,將對身體產生5個方面的好處。

  1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,對心腦血管病起到一定的預防作用;

  2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

  3、燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂;

  4、燕麥還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,也是補鈣的佳品;

  5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。


  燕麥的食用方法

  近年來,燕麥會經過加工制成麥化罐頭、餅干、燕麥片、糕點等食品,而燕麥片是較常食用的,一般有兩種做法:

  1、免煮食用法:將30-50克的燕麥片倒入容器內,加入約200毫升的沸水充分攪拌,3分鐘后即可食用。也根據各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多種配料,享受不同風味的燕麥粥。

  2、微波爐煮食法:將30-50克的燕麥片倒入微波爐專用器皿內,加一杯清水或牛奶攪勻,放入微波爐內以高溫煮一分鐘。根據個人喜好增減水量以調節燕麥粥的稀釋度。

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