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常吃這種肉能保護血管、顯著降血糖,如何挑選很關鍵

2017-05-16 10:20:03中國輕工業出版社
核心提示:外國人稱兔肉為“美容肉”,高蛋白、低脂肪、膽固醇少、熱量低。除此之外,兔肉還能治病,它含有豐富的蛋白質和卵磷脂,而脂肪和膽固醇的含量很少,具有較強的抑制血小板聚集的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

  可是從兔肉營養價值來看,兔肉是最有益健康的可食用肉類

  外國人稱兔肉為“美容肉”,高蛋白、低脂肪、膽固醇少、熱量低。除此之外,兔肉還能治病,它含有豐富的蛋白質和卵磷脂,而脂肪和膽固醇的含量很少,具有較強的抑制血小板聚集的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,從而起到預防動脈粥樣硬化的作用,F如今心血管疾病多發,吃兔肉有很好的預防作用。

  兔肉的四大養生保健功效:

  健腦益智:兔肉富含卵磷脂,有健腦益智的功效。

  2、延年益壽:兔肉含有多種維生素和8 種人體必需氨基酸,常吃兔肉可讓兒童健康成長、老人延年益壽。

  改善糖尿病癥狀:兔肉對糖尿病患者出現的口渴、尿頻等癥狀能起到較好的改善作用。中國糖尿病患者人數可是居全球之首,兔肉對糖尿病具有改善作用,是個不可多得的寶物。

  兔肉如何選購?營養師教大家選兔肉:

  新鮮的兔肉呈暗紅色并略帶灰色,肉質柔軟、均勻,肌肉纖維韌性強,外表微干或有風干的膜,不黏手,用手指按下的凹陷能立即恢復原狀。

  營養師提醒,這樣做出的兔子最好吃:

  兔肉可用清水浸泡,除去血水,這樣吃起來沒有土腥味。浸泡時間大約為一

  天,中間需換水三到四次。兔肉性涼,在寒冬和初春不宜食用,孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女性、脾胃虛寒者不宜食用。

  兔肉的搭配宜忌:

  兔肉+枸杞子√   互相增強滋補

  兔肉+雞蛋 ×    易致腹瀉

文章配圖2選1

  更多“健康必須知道的那些事兒”請見《胡大一醫生淺談心臟健康》一書,此書被評為“2016中國好書”由胡大一主編,中國輕工業出版社出版發行。

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擅長領域:甲狀腺疾病及內分泌疾病,擅長甲亢、甲減、橋本病、糖尿病、多囊卵巢、代謝異常、甲狀腺炎、甲狀腺低下、甲狀腺功能減退、甲狀腺功能失調、甲狀腺激素異常等引起的不孕不育癥的治療和孕期管理、生活指導,在治療各種代謝內分泌異常方面有豐富的臨床經驗。

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